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法式甜品 港臺甜品飲品 韓式裱花 奶油裱花 歐包法包 西點烘焙 花藝課程
法式甜品,代表著甜美和愛情,樣式琳瑯滿目,和法國人的浪漫不謀而合。訴說著一個又一個浪漫動人的故事,另一代表符號就是法國的甜品。
港臺甜品飲品源起于廣東飲食中傳統的“糖水”,經港人創新而自成一派,港臺甜品飲品是香港潮流美食的代表,用新鮮水果,牛奶,和各種優質材料做成賣相和口味皆佳的甜品
翻糖由多種材料做成,是用于制作翻糖蛋糕(Fondant Cakes)時使用的主要裝飾材料,可以塑造出各式各樣的造型,并將精細特色完美的展現出來,保存時間長。
韓式裱花是韓國家庭主婦們在wilton裱花的基礎上提煉出來的,同時加以提煉:顏色搭配、修改花嘴,產生了韓式裱花。
采用奶油作為裝飾料,裝入裱花袋,剪一個小口,再套入裱花嘴,在蛋糕坯或其他制品上裱出不同花紋和圖案的過程。
面包又被稱為人造果實,是人類食品中營養素含量最完全的,品種繁多,各具風味。以小麥粉為主要原料,酵母、雞蛋、油脂、果仁等為輔料。
西點烘焙,是中國人對西式甜點的統稱。主要發源地來自歐洲,在西餐中被稱為甜品,以用料講究、造型藝術、品種豐富等為特點,在西式餐飲中起著舉足輕重的作用。
花卉藝術的簡稱,常稱為插花(ikebana)。花藝指通過一定技術手法,將花材排列組合或者搭配使其變得更加的賞心悅目,表現一種意境或宏觀場面,

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第一天 第二天 第三天 第四天
常見花藝工具的認識和使用 花店的選址 花市參觀(花材,輔材供應商分享) 花店成本的核算及報價
常見花材的認識與養護 花店的布局及規劃 開業花藍 婚車裝飾
花材處理小技巧及操作 韓式花束搭配及流行花束制作 新娘手腕花及胸花制作 后備箱花藝設計
各式蝴蝶結學習 日式花藝基礎課 經典新娘手捧花
韓式花盒(平面花藝作品制作)
第五天 第六天 第七天 第八天
花藝設計的要素和原則 花店的日常工作 婚禮主題的選擇與搭配 架構花墻(花泥的多種固定方法)
不同花材及葉材的形態認識 選擇適合自己的營銷方式 創花藝設計 韓式花門(拱門的不同形式與制作)
花藝作品色彩搭配及原則 歐式古典插花 三角形/半球形 花環燭臺(層次花藝作品制作) 椅背花裝飾
國際螺旋手法學習 商業水平型會議插花 宴會餐花花藝設計 宴會桌花
扇形花束設計/圓形花束設計 結業拍照及證書頒發
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